{"id":39296,"date":"2020-10-02T20:46:56","date_gmt":"2020-10-02T18:46:56","guid":{"rendered":"https:\/\/dai-heidelberg.de\/de\/?post_type=dai_event&#038;p=39296"},"modified":"2022-01-31T19:30:14","modified_gmt":"2022-01-31T18:30:14","slug":"szenarien-der-ernaehrungswende","status":"publish","type":"dai_event","link":"https:\/\/dai-heidelberg.de\/de\/veranstaltungen\/szenarien-der-ernaehrungswende-39296\/","title":{"rendered":"Szenarien der Ern\u00e4hrungswende"},"content":{"rendered":"<p>Unser Ern\u00e4hrungssystem krankt an den Folgen des Klimawandels und am Teufelskreis von Profitmaximierung und Ressourcenverschwendung. Daneben ist es eingebettet in eine fragw\u00fcrdige Konsumkultur, in der die Wertsch\u00e4tzung f\u00fcr unsere Lebensgrundlagen und unser Essen h\u00e4ufig fehlt. Best\u00e4ndige Kulturkritik und Anmahnung ethischer Standards sind wichtig, weil sie Debatten ins Rollen bringen.<br \/>\nGleichzeitig stehen uns radikale Ver\u00e4nderungen in Sachen Ern\u00e4hrung bevor, bei denen niemand zur\u00fcckbleiben darf: Eine ganze Gesellschaft braucht neue Perspektiven f\u00fcr ein gedeihliches Miteinander \u2013 gefragt sind tragf\u00e4hige L\u00f6sungen f\u00fcr die Zukunft.<\/p>\n<p>Aber wo ansetzen in einem dicht vernetzten System?<\/p>\n<p>Teilnehmer behandeln im Workshop wirksame Ans\u00e4tze, um kommunale und regionale Ern\u00e4hrungssysteme mitzugestalten. Im Zentrum stehen dabei Ern\u00e4hrungsr\u00e4te als politisches Instrument der Demokratisierung von Ern\u00e4hrung, denn:<br \/>\nAlle Menschen ern\u00e4hren sich \u2013 und immer mehr machen sich Gedanken dar\u00fcber.<\/p>\n<p><strong>Harald Lemke<\/strong> ist Philosoph, Buchautor und\u00a0Direktor des Internationalen Forums Gastrosophie, eines transdisziplin\u00e4ren Think Tanks zu Ern\u00e4hrungsfragen. Er lehrt am Zentrum f\u00fcr Gastrosophie der Universit\u00e4t Salzburg sowie an der Slow Food Universit\u00e4t f\u00fcr gastronomische Wissenschaften Pollenzo (Italien). Daneben hat er Gastprofessuren in Kyoto und Shanghai inne und ist Mitbegr\u00fcnder des Ern\u00e4hrungsrates Hamburg.<\/p>\n<p><strong>Jens Flammann<\/strong> ist Diplom-\u00d6konom, Sozialunternehmer und freiberuflicher Lerndesigner. Er arbeitete im Business Development von Mittelst\u00e4ndlern und am Zentrum f\u00fcr Europ\u00e4ische Wirtschaftsforschung (ZEW). 2018 initiierte er den Ern\u00e4hrungsrat Rhein-Neckar. Flammann besch\u00e4ftigt sich mit Nachhaltigkeit im \u00f6kologischen, sozialen und \u00f6konomischen Sinne sowie mit Politik-Innovationen in Kommunen.<\/p>\n<p>Eine Anmeldung ist zwingend erforderlich: <a href=\"&#x6d;a&#x69;&#108;&#x74;&#111;&#x3a;&#x70;r&#x6f;&#103;&#x72;&#97;&#x6d;&#109;&#64;&#x64;&#97;&#x69;&#45;&#x68;&#101;i&#x64;&#101;&#x6c;&#98;&#x65;&#114;g&#x2e;d&#x65;\">&#112;&#x72;&#x6f;g&#114;&#x61;m&#109;&#x40;&#x64;&#97;&#x69;&#x2d;h&#101;&#x69;d&#101;&#x6c;&#x62;&#101;&#x72;&#x67;&#46;&#100;&#x65;<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Unser Ern\u00e4hrungssystem krankt an den Folgen des Klimawandels und am Teufelskreis von Profitmaximierung und Ressourcenverschwendung. 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